Das beste Mineralwasser, das man am Flughafen kaufen kann

Bleiben Sie auf die richtige Weise hydriert.

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Mittlerweile wissen Sie wahrscheinlich, dass Fliegen Sie dehydrieren und gleichzeitig alle möglichen Schäden an Ihrem Körper anrichten kann, von Blähungen über Muskelschmerzen bis hin zu trockener Haut. Während Sie wahrscheinlich denken, dass Sie sich selbst einen Gefallen tun, wenn Sie vor dem Einsteigen am Flughafen eine alte Flasche Wasser abholen, hat ein Wassersommelier ein paar Tipps für Sie, wie Sie die beste verfügbare Option auswählen können.

Martin Riese ist ein echter Mineralwasser-Sommelier, zertifiziert vom Deutschen Mineralwasser-Handelsverband. Er ist außerdem ein Social-Media-Megastar mit mehr als 500.000 TikTok-Followern und weiteren 45.000 auf Instagram, wo er seine wassergefüllten Ratschläge mit den Zuschauern teilt, darunter auch, wie man am Flughafen vor dem nächsten Flug die beste Flasche Wasser auswählt.

„Seit meiner Kindheit war ich von der Idee fasziniert, dass Wasser Geschmack hat“, teilt Riese mit Food & Wine. „Im Urlaub war ich einfach fasziniert davon, wie unterschiedlich das Leitungswasser in jeder Stadt schmeckte, in der wir Halt machten.“

Die Neugier begann für Riese im Jahr 2005, als er in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Berlin arbeitete. Ein Gast kam auf ihn zu und sagte: „Hey Martin, du hast über tausend verschiedene Weine, aber du servierst nur eine Wassermarke.“ In diesem Moment hat es Klick gemacht.

„Ich sah ihn an und dachte, er hat völlig Recht. Wir haben eine Weinkarte, eine Cocktailkarte und verschiedene Biere vom Fass, aber wenn es um Wasser geht, unser wichtigstes Getränk, behandeln wir es ohne Respekt.“

Obwohl sein gesamter Feed mit hervorragenden Lehrvideos gefüllt ist, die Ihnen Dinge beibringen, die Sie wahrscheinlich nie über Wasser wussten, ist sein Video über das beste Flaschenwasser am Flughafen ein ausgezeichneter Ausgangspunkt.

In dem Video führt Riese die Zuschauer durch verschiedene Möglichkeiten, die es an gängigen Kiosken gibt. Allerdings kommt es, wie er anmerkt, nicht wirklich darauf an, für welches Mineralwasserunternehmen man sich entscheidet, sondern woher das Wasser kommt.

„Es geht nicht um die Marke, sondern vielmehr um die Quelle“, fügt Riese hinzu. „Es ist mir egal, ob die Marke Arrowhead, Crystal Geyser oder Smartwater heißt. Es geht mehr darum, woher das Wasser kommt.“

Sowohl in den Videos als auch in unserem Anruf erklärt Riese, dass es wichtig ist, auf das Etikett zu schauen, um festzustellen, ob dort „gereinigtes Wasser“ steht. Wenn ja, bewegen Sie sich vielleicht weiter, bis Sie eines finden, auf dem stattdessen „Mineralwasser“ steht.

„Wenn man sich die Etiketten anschaut und dort „gereinigtes Wasser“ steht, bedeutet das eigentlich, dass es sich um aufbereitetes Leitungswasser handelt“, sagt er. „Sie filtern alles heraus. Es hat also keinen Nährwert.“ Ausdrücklich spricht er von natürlich vorkommenden, insgesamt gelösten Feststoffen, zu denen Kalzium, Magnesium, Kalium und Natrium gehören. „Sie fügen eine kleine Menge hinzu, aber nur, um es irgendwie lecker zu machen.“

Stattdessen, sagt Riese, sollte Ihr Flaschenwasser aus einer natürlichen Quelle stammen, etwa einer Quelle oder Mineralwasser. Bonuspunkte, wenn es in einer Glasflasche kommt.

„Ich liebe Glasflaschen. Für mich ist das der beste Behälter für Wasser“, sagt er. „Wasser ist ein universelles Lösungsmittel und sucht immer nach Stoffen, die es auflösen kann“, teilt er mit und weist darauf hin, dass Wasser den Geschmack von allem um sich herum anzieht, einschließlich Chemikalien wie Bisphenol A, Phthalaten und sogar Plastikpartikeln. „Wenn Sie eine offene Wasserflasche direkt neben einer offenen Tüte Kaffee haben, glauben Sie mir, einen Tag später wird das Wasser nach Kaffee riechen.“

Um es klarzustellen: Riese ist nicht gegen gereinigtes Wasser. Tatsächlich hält er es für eine gute Idee, eine eigene Mehrwegflasche mitzubringen und diese an den kostenlosen Wasserstationen am Flughafen aufzufüllen. „Ich finde es großartig, sie zu haben, und ich bin ein großer Befürworter für sie“, sagt er. „Ich bin einfach gegen gereinigtes Wasser und dafür, dass ich 3 Dollar pro Tasse berechne.“

Für Riese geht das alles weit über die bloße Auswahl einer Flasche an der Kasse hinaus. Vielmehr geht es darum, die kostbare Ressource besser wertzuschätzen.

„Ich sage immer: ‚Wasser ist nicht gleich Wasser‘, weil erstens Millionen Menschen es nicht haben und wir es zum Überleben brauchen. Es ist das wichtigste Getränk in unserem Leben. Und zweitens sage ich immer: „Wasser ist nicht gleich Wasser“, weil es nicht nur H20 ist. Im Wasser sind immer Mineralien gelöst, die sich auf die Gesundheit und den Geschmack auswirken. Diese ganze Idee „Wasser ist nicht gleich Wasser“ ist also nicht nur ein Schlagwort.“

Und wenn Sie unbedingt seine Lieblingsflasche kennen müssen, verweist Riese auf Gerolsteiner, ein deutsches Mineralwasser mit einem TDS-Wert von 2.527 mg pro Liter, das ihm mehr Elektrolyte verleiht als viele bekannte Sportgetränke.

„Wir brauchen nicht alle diese verarbeiteten Getränke“, sagt Riese. „Wir können unsere Aufmerksamkeit tatsächlich wieder auf Wasser richten. Schätzen Sie das Wasser einfach ein bisschen mehr und schätzen Sie es, dass Sie es haben.“