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Lebende Fliegen landeten auf offenen Alkoholflaschen und in der Nähe einer Buffetschlange, während Kakerlaken in vier Restaurants in Südflorida, die letzte Woche von staatlichen Inspektoren vorübergehend geschlossen wurden, in einen Schaltkasten krochen.

Der South Florida Sun Sentinel hebt in der Regel Restaurantinspektionen hervor, die vom Florida Department of Business and Professional Regulation in den Landkreisen Broward und Palm Beach durchgeführt werden. Wir gehen wöchentliche Inspektionen durch und heben Lokale hervor, die wegen „Verstößen mit hoher Priorität“ geschlossen wurden, etwa wegen falscher Lebensmitteltemperaturen oder toter Kakerlaken.

Jedes Restaurant, das eine staatliche Inspektion nicht besteht, muss geschlossen bleiben, bis es eine Nachkontrolle besteht. Wenn Sie einen möglichen Verstoß entdeckt haben und eine Beschwerde einreichen möchten, wenden Sie sich hier an Florida DBPR. (Aber bitte kontaktieren Sie uns nicht: The Sun Sentinel inspiziert keine Restaurants.

1688 N. Federal Highway

Geschlossen bestellt: Zweimal, am 27. und 28. Juli, wiedereröffnet am 28. Juli

Warum: Staatliche Inspektoren entdeckten vier Verstöße (zwei davon mit hoher Priorität), angeführt von mindestens 153 lebenden Fliegen, die herumschwärmten und auf „der Holzlattentrennwand zwischen der Bar und der ersten Nische im Speisesaal“ landeten.

Viele wurden dabei gesichtet, wie sie „auf dem hängenden Glasständer an der Bar im Speisesaal“ landeten, sowie „an der Wand“ und „auf den Regalen für Spirituosenflaschen“, „auf den sauberen Shaker-Bechern“ und „auf Alkoholflaschen“. in der gleichen Gegend. Andere wurden „auf dem Regal über dem Handwaschbecken in der Wartestation im Flur zu den Toiletten“ und „auf dem Regal mit To-go-Behältern in der Wartestation“ gefunden.

Die Kontrolleure sahen außerdem Fliegen „auf Säcken mit getrocknetem Mais im Trockenlagerraum in der Küche“ und „auf Kisten mit Trockenwaren, die neben der Geschirrspülmaschine in der Küche gelagert wurden“.

Schließlich stellte der Staat im begehbaren Kühlraum fest, dass rohes Schweinefleisch „nicht richtig von“ rohen Süßkartoffeln getrennt war, und der Betreiber verlegte das Schweinefleisch auf ein niedrigeres Regal.

Wegen 30 weiterer lebender Fliegen im Speisesaal wurde die Schließung des Restaurants am 28. Juli zum zweiten Mal angeordnet, durfte aber wiedereröffnet werden, nachdem bei einer dritten Inspektion später am Tag nur ein Zwischenproblem festgestellt wurde. Das Restaurant musste bereits im Dezember 2021 wegen ähnlicher Probleme mit lebenden Fliegen zweimal geschlossen werden.

100 E. Palmetto Park Road

Geschlossen bestellt: 25. Juli, am selben Tag wiedereröffnet

Warum: Der Staat hat einen einzigen Vorfall mit hoher Priorität aufgedeckt: Mindestens 65 lebende Fliegen schwärmten umher und landeten „auf sauberen und trockenen Vorratsbehältern und Utensilien für Lebensmittel im Spülbereich der Küche“ sowie „an den Wänden der Kaffeestation“. Teil der Buffetreihe“ und „an den Wänden des Hauptbuffetraums“.

Die Buffetbar des Hotels durfte später am Tag wieder öffnen, nachdem eine Nachkontrolle keine neuen Probleme ergab.

851 S. Federal Highway, Suite A-1

Geschlossen bestellt: 26. Juli, Wiedereröffnung am 27. Juli

Warum : Zwei Verstöße (beide mit hoher Priorität), angeführt von sechs lebenden Kakerlaken, die „im Elektrokasten an der Hintertür in der Küche“ sowie „an der Wand neben der Hintertür“ krabbelten. Dem Betreiber gelang es, sie während des Besuchs des Inspektors zu töten und anschließend den Bereich zu „säubern und zu desinfizieren“.

Die Pizzeria durfte am folgenden Tag wieder öffnen, nachdem bei der zweiten Inspektion des Staates keine neuen Probleme festgestellt wurden.

2000 N. University Drive

Geschlossen bestellt: 25. Juli, Wiedereröffnung am 26. Juli

Warum: Die Inspektoren deckten 11 Verstöße auf (einer mit hoher Priorität): Mindestens 38 lebende Fliegen schwärmten „um den Mülleimer“ im Lagerraum und seinen „Mülleimer und Eisbehälter“ an der Bar herum und „landeten auf offenen Spirituosenflaschen und Vitamix“. und saubere Gläser für den Service.“

Die Inspektoren entdeckten außerdem 14 tote Kakerlaken im „Einzelservice-Lagerraum der Hauptküche an der Ausgangstür“ und „im Schrank unter dem Handwaschbecken“ im „Getränkebereich auf der linken Seite der Bar“.

Der Staat hat auch Hygieneprobleme wie „Boden in der gesamten Hauptküche verschmutzt“ und „abgenutzte, zerrissene und/oder verschmutzte Böden/Teppiche“ im Getränkebereich gemeldet.

Schließlich fing ein Inspektor das persönliche „Handy eines Mitarbeiters auf dem Zubereitungstisch in der begehbaren Kühlbox“ auf und sah einen Mitarbeiter „ohne Haarfixierung, während er sich mit der Essenszubereitung beschäftigte“. Der Angestellte legte später vor dem Kommissar eine Haarfessel an.

Trotz zweier Zwischenprobleme, die bei der staatlichen Inspektion am nächsten Tag festgestellt wurden, wurde die Wiedereröffnung der Restaurantkette freigegeben.